skip to Main Content

Unsere Spezialitäten

Frischeinudeln

Frischeinudeln

Täglich frisch aufgeschlagene Eier und hochwertiger Durum-Hartweizengrieß sind die Grundlage für unsere Nudelspezialitäten. Knapp 40 verschiedene Sorten unserer Frischeinudeln finden Sie hier

Nudel-Exoten

Nudel-Exoten

Wir haben Nudeln in den verschiedensten Farben und mit den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen. Von Bärlauch-, über Chili-, bis hin zu Knoblauchnudeln. Finden Sie eine Fülle an ausgefallenen Nudelspezialitäten!

Nudeln Ohne Ei

Nudeln ohne Ei

Knapp 20 verschiedene Sorten aus reinem und hochwertigen Durum-Hartgrieß bringen die italienische Küche direkt zu Ihnen nach Haus.

Dinkelnudeln

Dinkelnudeln

Dinkelnudeln aus reinem Dinkelgrieß – mit und ohne Ei! Eine wahnsinnig große Auswahl an Nudeln verschiedenster Ausformungen für Dinkel-Liebhaber.

Dinkelvollkornnudeln

Dinkelvollkornnudeln

Dinkelvollkornnudeln sind etwas heller wie die reinen Vollkornnudeln und schmecken auch nicht zu „sehr nach Vollkorn“. Diese haben wir auch mit und ohne Ei im Sortiment.

Glutenfreie Nudeln

Glutenfreie Nudeln

Acht verschiedene Sorten an Glutenfreien Nudeln – diese sind aus Maismehl, Maisstärke und Kichererbsenmehl. Geeignet für alle Menschen mit Gluten-Unverträglichkeit.

Unsere Spezialitäten

Frischeinudeln

Frischeinudeln

Täglich frisch aufgeschlagene Eier und hochwertiger Durum-Hartweizengrieß sind die Grundlage für unsere Nudelspezialitäten. Knapp 40 verschiedene Sorten unserer Frischeinudeln finden Sie hier

Nudel-Exoten

Nudel-Exoten

Wir haben Nudeln in den verschiedensten Farben und mit den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen. Von Bärlauch-, über Chili-, bis hin zu Knoblauchnudeln. Finden Sie eine Fülle an ausgefallenen Nudelspezialitäten!

Nudeln Ohne Ei

Nudeln ohne Ei

Knapp 20 verschiedene Sorten aus reinem und hochwertigen Durum-Hartgrieß bringen die italienische Küche direkt zu Ihnen nach Haus.

Dinkelnudeln

Dinkelnudeln

Dinkelnudeln aus reinem Dinkelgrieß – mit und ohne Ei! Eine wahnsinnig große Auswahl an Nudeln verschiedenster Ausformungen für Dinkel-Liebhaber.

Dinkelvollkornnudeln

Dinkelvollkornnudeln

Dinkelvollkornnudeln sind etwas heller wie die reinen Vollkornnudeln und schmecken auch nicht zu „sehr nach Vollkorn“. Diese haben wir auch mit und ohne Ei im Sortiment.

Glutenfreie Nudeln

Glutenfreie Nudeln

Acht verschiedene Sorten an Glutenfreien Nudeln – diese sind aus Maismehl, Maisstärke und Kichererbsenmehl. Geeignet für alle Menschen mit Gluten-Unverträglichkeit.

Unser vor Ort Verkauf

Unsere Öffnungszeiten: Montag – Freitag: 07:00 – 18:00 Uhr | Samstag: 08:00 – 12:00 Uhr

Unser Laden in Grosselfingen

In unserem Werksverkauf – auch liebevoll „Nudelparadies“ genannt – finden Sie über 100 verschiedene Nudelsorten in verschiedenen Packungsgrößen. Suppen und Soßen sowie viele liebevoll gebastelte Nudelgeschenke usw.. Kommen Sie vorbei – wir freuen uns auf Sie!

Anfahrt

Hobelmühle 1
86720 Nördlingen

Telefon: +49 (0) 9083 491

vorOrtVerkauf

Unser vor Ort Verkauf

Unsere Öffnungszeiten: Montag – Freitag: 07:00 – 18:00 Uhr | Samstag: 08:00 – 12:00 Uhr

Unser Laden in Grosselfingen

In unserem Werksverkauf – auch liebevoll „Nudelparadies“ genannt – finden Sie über 100 verschiedene Nudelsorten in verschiedenen Packungsgrößen. Suppen und Soßen sowie viele liebevoll gebastelte Nudelgeschenke usw.. Kommen Sie vorbei – wir freuen uns auf Sie!

Anfahrt

Hobelmühle 1
86720 Nördlingen

Telefon: +49 (0) 9083 491

vorOrtVerkauf

Was unsere Nudeln besonders macht

Wir verwenden für alle unsere Nudelspezialitäten nur hochwertige und erlesene Rohstoffe! Egal ob beim Hartgrieß, Dinkelgrieß oder bei den Eiern – jeder Rohstoff wird penibel geprüft und überlegt ausgewählt.

So verwenden wir für unsere Nudelproduktion nur täglich frisch aufgeschlagene Hühnereier! In unserem  Haus wird kein Voll- oder Flüssigei verarbeitet! Dies ist sicherlich einer der vielen Qualitätsaspekte.

Für die Produktion der Hartgrießnudeln – ob mit oder ohne Ei – bevorzugen wir ausschließlich einen Durum-Hartweizengrieß. Dieser ist besonders biss- und kochfest beim Endprodukt. Er macht den Teig schön elastisch – er hat auch einen sehr hohen Proteingehalt der für die Nudelproduktion sehr wichtig ist!

Der Hartgrieß hat neben den Eiern seinen Anteil an der schönen gelben Farbe unserer Teigwaren. Auch beim Dinkel- und Dinkelvollkorngrieß sowie beim Maismehl achten wir sehr auf die Qualität des Roherzeugnisses.

Mehr erfahren…

Die Nudeln mit Qualitätsanspruch!

Was unsere Nudeln besonders macht

Wir verwenden für alle unsere Nudelspezialitäten nur hochwertige und erlesene Rohstoffe! Egal ob beim Hartgrieß, Dinkelgrieß oder bei den Eiern – jeder Rohstoff wird penibel geprüft und überlegt ausgewählt.

So verwenden wir für unsere Nudelproduktion nur täglich frisch aufgeschlagene Hühnereier! In unserem  Haus wird kein Voll- oder Flüssigei verarbeitet! Dies ist sicherlich einer der vielen Qualitätsaspekte.

Für die Produktion der Hartgrießnudeln – ob mit oder ohne Ei – bevorzugen wir ausschließlich einen Durum-Hartweizengrieß. Dieser ist besonders biss- und kochfest beim Endprodukt. Er macht den Teig schön elastisch – er hat auch einen sehr hohen Proteingehalt der für die Nudelproduktion sehr wichtig ist!

Der Hartgrieß hat neben den Eiern seinen Anteil an der schönen gelben Farbe unserer Teigwaren. Auch beim Dinkel- und Dinkelvollkorngrieß sowie beim Maismehl achten wir sehr auf die Qualität des Roherzeugnisses.

Mehr erfahren…

Die Nudeln mit Qualitätsanspruch!

Back To Top